Albóndigas A La Madrileña

Albóndigas A La Madrileña. Tradicional receta de carne picada de ternera y cerdo, muy jugoso y fácil y rápido de elaborar. ¡Que lo disfrutes!

Albóndigas a la Madrileña

Ingredientes 8-10 raciones de Albóndigas A La Madrileña

  • 1 Kg. de Carne picada. (½ kg de carne de ternera – ¼ kg de carne de cerdo)
  • Perejil picado.
  • Ajo picado (opcional).
  • Sal.
  • Pimienta molida.
  • 2 Huevos.
  • Pan rallado.
  • Harina.
  • Aceite.

Elaboración:

Se pica la carne, se añade el perejil y el ajo picado , se le añade la sal y la pimienta , se mezcla y se incorpora el huevo.

Se mezcla nuevamente todo y echamos el pan rallado , se amasa bien todo hasta que este mezclado.

Se hacen bolas , se pasa por harina o pan rallado , se fríen en aceite caliente y se reservan.

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