Arroz con leche y canela . Un postre cremoso aromatizado con canela y limón que gusta a todo el mundo. Rápido y sencillo de hacer. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes para 6 raciones
- 1l. de Leche.
- 100 gr. de arroz
- 100-150 gr. de Azúcar.
- Canela en rama.
- La Piel de un limón o naranja.
Elaboración del Arroz Con Leche Y Canela
Poner a hervir la leche con la piel de naranja o limón.
En un cazo aparte poner a blanquear el arroz en 1/4 l. de agua, dejar cocer hasta que se reduzca y el arroz absorba el agua totalmente.
Verter sobre el arroz la leche hervida poco a poco e ir moviendo con una espátula.
A medida que el arroz absorbe la leche , se vuelve a mojar, pero siempre poco a poco y removiendo.
La cocción deberá prolongarse hasta que el arroz absorba toda la leche , es decir cuando tome una consistencia cremosa.
Añadir entonces el azúcar hasta que se disuelva .Dejar cocer unos minutos más.
Retirar del fuego, servir bien frió.