Este bizcocho de albahaca y lima es un postre suave y ligero, fácil de elaborar, y que te sorprenderá. Es perfecto para tomar en la merienda o en el desayuno.
Ingredientes para 6 raciones
- azúcar
- 70 ml. de agua
- 300 gr. de harina integral
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glass para decorar
- 1 Lima
Elaboración del bizcocho de albahaca y lima
Pon el azúcar y la albahaca en una licuadora y licúa hasta obtener un polvo bastante fino.
Pon la mezcla en un bol con los huevos y bátelos durante al menos 10 minutos, hasta que suba la mezcla.
Agrega el agua, el aceite de girasol, la esencia de vainilla y finalmente la harina integral tamizada y la levadura en polvo.
Transfiere la mezcla a un molde para tartas de 24 cm forrado con papel para hornear y hornea el bizcocho durante unos 40 minutos en un horno precalentado a 175 ° C.
El bizcocho de albahaca está listo, déjalo enfriar, y luego espolvorea el azúcar glas y la ralladura de la piel de la lima y sírvelo. Lo puedes acompañar con helado de vainilla o otro tipo de helado al gusto.
