Bocaditos de pepino y salmón ahumado. Un aperitivo rápido y muy fácil de hacer, sabroso, ligero y refrescante.
Ingredientes para 6 raciones
- 1 pepino grande
- 250 gr. de un buen queso cremoso de vaca
- 6 rodajas de salmón ahumado
- Cebollíno
- Sal
- Pimienta
Elaboración de los Bocaditos de pepino y salmón ahumado
Lavar el pepino, pelar y cortar en 2 trozos a lo largo, y con un cuchillo ahuecar el pepino.
Con una espátula, rellenar el interior de las 2 piezas de pepino con el queso cremoso de cabra, y colocar las rodajas de salmón ahumado sobre el queso crema . Cerrar las 2 partes del pepino.
Cortar el pepino en trozos de 1,5 cm. y servir.
