Brochetas de calamares al curry

Brochetas de calamares al curry

Las Brochetas de calamares al curry es una deliciosa receta que te sorprenderá por el sabor que proporciona su aromático adobo.

Ingredientes para 4 raciones

  • 12 calamares
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 3 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración de las Brochetas de calamares al curry

Mezcla en un bol los dientes de ajo troceados junto con las ramitas de tomillo, el curry, un poco de sal, la pimienta negra molida y el zumo de un limón.

Añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de agua.

Corta los calamares en 4-5 trozos.

Lava y corta el pimiento rojo en trocitos.

Pon los calamares y el pimiento rojo en la salsa y deja marinar durante unos 30 minutos

Ensarta los trozos de calamar en brochetas, alternando con los trozos de pimientos.

Cocina los Brochetas de calamares al curry en la barbacoa o en una plancha de 3 a 4 minutos aproximadamente, dándoles la vuelta para que se hagan bien por todos los lados.

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