Calamares al horno gratinados con aceitunas

Calamares al horno gratinados con aceitunas

Los calamares gratinados al horno es un plato sabroso, colorido y muy sencillo y rápido de preparar, lleno de sabores mediterráneos

Ingredientes para 4 raciones

  • 1 kg . de calamares
  • 200 gr. de tomates cherry
  • 100 gr. aceitunas negras sin hueso
  • 150 gr. de migas de pan
  • 30 gr. de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • La ralladura de un limón
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración de los Calamares al horno gratinados con aceitunas

Corta el cuerpo de los calamares en medallones y corta los tentáculos en trozos pequeños, y ponlo todo en un bol.

Agrega los tomates cherry cortados en cuartos, las aceitunas y el queso rallado.

Ralla la ralladura de limón y añade el diente de ajo picado.

Añade el perejil picado y el pan rallado.

Sazona con aceite, sal y mezcla todo bien con las manos.

Echa los calamares en una bandeja de horno forrada con papel de horno, añadimos un chorrito de aceite y cocina a 190°C durante 20 o 25 minutos aproximadamente.

Calamares gratinados al horno listos para llevar a la mesa, ¡riquísimos,

Es importante que los tomates no queden demasiado aguados y que las aceitunas estén bien escurridas. También podemos ampliar ligeramente el tiempo de cocción para conseguir que se forme una bonita costra crujiente.

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