Escalope de ternera a la Milanesa

Escalope de ternera a la Milanesa. Plato típico milanés, para acompañar con diferentes guarniciones. A diferencia del escalope a la vienesa que se elabora con carne de cerdo, el escalope el escalope milanés se prepara con ternera tierna que tiene un sabor más delicado. Un símbolo de la gastronomía de la capital lombarda que conquistará a todos sus invitados.

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Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa. Es un plato que forma parte de la tradición gastronómica lombarda, particularmente milanésa. Es un plato bastante antiguo, de hecho ya en el siglo XIX lo preparaban las damas milanesas de las familias burguesas durante las vacaciones. Es un plato muy sencillo y rápido de preparar.

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