Crema de calabacín. Una crema muy sabrosa, rápida y fácil de preparar con pocos ingredientes apta para toda la familia que seguro gustará.
Ingredientes para 6-8 raciones
- 1 Kg. de Calabacines.
- 150 gr. de Patatas.
- 200 gr. de Cebollas o puerros
- 1/2 l. de Leche.
- Fondo de ave.
- Sal.
- Pimienta Blanca.
- 5 Quesitos ( opcional ).
Elaboración de la Crema de Calabacín
Los calabacines se cortan en cuadrados, al igual que las patatas y las cebollas
Se ponen en un rondón con aceite y se rehogan la cebolla, el calabacín y las patatas, se moja con el caldo y la leche y los quesitos si se quiere.
Cuando este cocido se pasa por la turmix, se le agrega la sal y la pimienta y se pasa por un chino para que quede más fino.
Se puede guarnecer con lo que guste
