Ensalada de berros y rúcula con pera, melón y queso azul. Una ensalada refrescante y veraniega con frutas y queso azul.
Ingredientes para 6 raciones
- 1 bolsa de rúcula.
- 3 Peras.
- 1/2. Melón.
- 100 gr. De queso azul
- 2 limones.
- Un Aceite de oliva suave.
- Sal y pimienta molida.
- Tomates cereza para decorar.
Elaboración de la Ensalada de berros y rúcula con pera, melón y queso azul
Sacamos bolitas con la pulpa del melón y las reservamos.
Pelamos las peras y las cortamos en bastones y las rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden, lo reservamos.
Preparamos la vinagreta con aceite, sal pimienta molida y el zumo de limón.
Montaje del plato:
Para el montaje de esta ensalada veraniega, colocamos en el centro del plato la mezcla de berros y rúcula, los bastones de pera, las bolas de melón el queso azul troceado , lo aliñamos con la vinagreta y le ponemos unos tomates cereza a la mitad para dar color al plato.
