Filetes de salmón con miel y sésamo. Un excelente plato único a base de pescado que ciertamente no puede faltar en tu mesa, con su sabroso marinada a base de miel y zumo de limón.
Ingredientes para 2 raciones
- 2 Filetes de salmón con piel
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 nuez de mantequilla
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de Miel liquida
- 1 cucharaditas de semillas de sésamo
- Sal
- Pimienta
Elaboración de los Filetes de salmón con miel y sésamo
Mezcla 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva y 3 cucharaditas de miel en un plato hondo.
Marinar el salmón durante una hora antes de cocinarlo, dándole la vuelta de vez en cuando. Escurre el pescado y espolvoréalo por los dos lados con con semillas de sésamo.
En una sartén, derrite la nuez de mantequilla y 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Empieza a cocinar el salmón por el lado de la piel. Cocina de 3 a 4 minutos por cada lado, a fuego medio. Al final de la cocción, agrega el resto de la marinada a la sartén.
La miel se reducirá y formará una especie de caramelo. Rocíalo por el pescado.
Para servir voltear el pescado para presentarlo por el lado de la carne, escurrirlo un poco y colocarlo en los platos de servir. Se debe caramelizar y tostar las semillas de sésamo .
Acompaña los filetes de salmón con miel y sésamo con arroz, judías verdes, patatas o espinacas.
