Filetes de salmón con miel y sésamo

Filetes de salmón con miel y sésamo. Un excelente plato único a base de pescado que ciertamente no puede faltar en tu mesa, con su sabroso marinada a base de miel y zumo de limón.

Ingredientes para dos personas de filetes de salmón con miel y sésamo.

  • 2 Filetes de salmón con piel
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 nuez de mantequilla
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de Miel liquida
  • 1 cucharaditas de semillas de sésamo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Mezcla 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva y 3 cucharaditas de miel en un plato hondo.

Marinar el salmón durante una hora antes de cocinarlo, dándole la vuelta de vez en cuando. Escurre el pescado y espolvoréalo por los dos lados con con semillas de sésamo.

En una sartén, derrite la nuez de mantequilla y 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Empieza a cocinar el salmón por el lado de la piel. Cocina de 3 a 4 minutos por cada lado, a fuego medio. Al final de la cocción, agrega el resto de la marinada a la sartén.

La miel se reducirá y formará una especie de caramelo. Rocíalo por el pescado.

Para servir voltear el pescado para presentarlo por el lado de la carne, escurrirlo un poco y colocarlo en los platos de servir. Se debe caramelizar y tostar las semillas de sésamo .

Acompaña los filetes de salmón con miel y sésamo con arroz, judías verdes, patatas o espinacas.