Langostinos al horno con patatas y manzanas

Langostinos al horno con patatas y manzanas

Los langostinos al horno con patatas y manzanas  es un plato clásico de marisco, muy sabroso y delicado que impresionará a tus invitados.

Ingredientes para 4 raciones

  • 12 langostinos
  • 1 Manzana
  • 2 patatas medianas
  • Romero al gusto
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimenta negra molida

Elaboración de los langostinos al horno con patatas y manzanas

Pela las patatas y córtalas en rodajas bastante finas. Con las rodajas de patata forrar el fondo de una fuente apta para horno, sazona las patatas con una pizca de sal.

Añade un poco de pimienta negra en la superficie de las patatas, añade unas hojitas de romero previamente lavadas y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocina en horno precalentado a 200°C durante unos 10 minutos aproximadamente.

Retira las tripas de los langostinos, luego colócalos encima de la cama de patatas y sazónalos con un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Cuando los langostinos estén todas untados sobre las rodajas de patata, condiméntalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Lava bien una manzana, no la peles, la cáscara sirve para mantener compacta la rodaja durante la cocción y queda riquísima para comer. Corta la manzana en 2 y luego en 4, y corta rodajas finas de cada cuarto, intenta que queden del mismo grosor que las rodajas de patata.

Cubre los langostinos con las rodajas de manzana, volver a condimentar con sal, pimienta, romero y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Cocina los langostinos en el horno durante 12 minutos precalentado a 200°C y sírvelas bien calientes.

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