Los lomos de merluza al curry es una receta sencilla de elaborar y repleta de sabor, que combina los aromas especiados del curry  junto al sabor suave de la merluza.

lomos de merluza al curry

Ingredientes para 4 raciones

  • cucharada de aceite de oliva
  • 1 tomate
  • 2 cucharaditas de curry
  • Sal
  • 1 ajo
  • 5cl. de agua
  • 2  lomos de merluza
  • Pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • Queso feta

Elaboración de Lomos de merluza al curry

Dora el ajo en aceite de oliva con una pizca de curry y un poco de pimienta de cayena durante unos 5 minutos.

Agrega el tomates pelado y cortado en trozos pequeños y cocina a fuego lento otros 5 minutos.

Añade los lomos de merluza, el agua, la sal y una pizca de pimienta de cayena.

Agrega un poco más de curry, los dados pequeños de queso fetay cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Añade la nata fresca

Cocina todo a fuego lento durante 2 0 3 minutos.
Puedes servir los lomos de merluza al curry acompañándolos con arroz basmati o arroz jazmín. A pesar de que se pueden confundir debido a su  aroma similar, existen diferencias entre los dos tipos de arroz. El arroz basmati  es más largo y más delgado en cuanto al tamaño de su grano. Por otra parte, el arroz jazmín cuenta con una consistencia más esponjosa y pegajosa, mientras que la que el arroz basmati es más suelto.
Esta receta la puedes hacer también con cualquier otro pescado blanco.