Los Macarrones con salsa de nueces es un plato de pasta sabroso, rápido y fácil de elaborar que siempre da excelentes resultados.
Ingredientes para 4 raciones
- 240 gr. de macarrones
- 50 nueces
- 100 ml. de nata para cocinar
- 15 gr de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración de los Macarrones con salsa de nueces
En una licuadora o batidora pon las nueces y tritúralas finamente. Añade también el queso parmesano, 2 cucharadas de agua, sal, pimienta y la nata para cocinar y continúa batiendo hasta obtener una crema espesa y homogénea.
Hierve la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo indicado por el fabricante
Al final de la cocción, escurre la pasta, viértela en la olla que usaste para cocinar la pasta y agrega la salsa de nueces. Mezcle todo suavemente y sirve de inmediato con pimienta negra por encima.
Puedes utilizar el tipo de pasta que mas te guste.
Los Macarrones con salsa de nueces se pueden guardar en el frigorífico hasta 2 días en un recipiente herméticamente cerrado.
La salsa de nueces se puede guardar en frascos de vidrio en el frigorífico por un máximo de 4 días, no se recomienda congelarla.
