Mero con chorizo y salsa de pimiento rojo

Mero con chorizo y salsa de pimiento rojo

El Mero con chorizo y salsa de pimiento rojo es un plato con una combinación de sabores fragantes y equilibrados que te encantara.

Ingredientes para 4 raciones

  • 4 filetes de mero, puedes utilizar cualquier otro pescado blanco
  • 1 pimiento rojo
  • 50 gr. de chorizo dulce
  • 1 cebolla
  • 10 cl. de nata
  • 5 cl. de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración del Mero con chorizo y salsa de pimiento rojo

Lavar, despepitar y cortar el pimiento rojo en trocitos pequeños.

Corta el chorizo en dados muy pequeños.

Fríe la cebolla picada en aceite de oliva virgen extra, y luego agrega el chorizo y los pimientos rojos.

Añade el vino blanco y cocina todo a fuego lento durante unos 15 minutos.

Vierte la nata y mezcla todo bien. Condimenta con Sal, y pimienta negra molida al gusto. Reservar.

Al mismo tiempo, cocina los filetes de mero en una sartén o en el horno.

Sirve los filetes de mero el cubierto con la salsa de chorizo y pimientos.

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