Mousse de Chocolate. Descubre como elaborar un mousse cremoso y ligero que hará las delicias de todos los amantes del chocolate, desde los más pequeños hasta los más grandes gourmets.
Cálculo para 6-8 raciones
Ingredientes
- 250 gr. de Cobertura de chocolate (negro, con leche o blanco) o chocolate fondant.
- 200 gr. de Nata
- 50 gr. de Azúcar.
- 3 Huevos.
- 2 dl. Nata liquida.
Elaboración del Mousse de Chocolate
Fundir la cobertura de chocolate con los 2 dl. de nata liquida al baño maría sin mover.
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
Montar la nata, por separado y las claras a punto de nieve.
Añadimos el chocolate fundido a la mezcla de las yemas y lo mezclamos bien , le incorporamos las claras montadas y la nata semimontada de forma envolvente para que no se baje.
Repartir el mousse en copas y dejarlo enfriar 2 a 3 horas.
Observaciones:
La mousse la puedes adornae con barquillos o nata por encima.
También lo puedes aromatizar con el licor o esencia que mas te guste.
¿Quién puede resistirse a la textura de la mousse de chocolate?
