Los muslitos de pollo con salsa de ostras, es un plato sencillo de preparar, aromático y repleto de sabor. Si te gusta la cocina con sabor oriental, esta receta te va a encantar.
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gr. de filete de muslitos de pollo
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 3 cebolletas
- 2 pak choi
- 0,5 dl. de aceite de girasol
Para la Salsa
- 0,75 dl de salsa de ostras (Puedes sustituirla por salsa de soja o salsa teriyaki)
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1/2 cucharada de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Para acompañar
- 200 gr. de anacardos
- Arroz jazmín
Elaboración de los muslitos de pollo con salsa de ostras
Hierve el arroz según las instrucciones del fabricante.
Mezcla en un bol todos los ingredientes para la salsa.
Corta los muslitos de pollo en trozos de aproximadamente 2 x 2 centímetros.
Fríelos a fuego alto en aceite de girasol, junto con un diente de ajo picado, hasta que el pollo obtenga un bonito color dorado. Reservar.
Sofreír rápidamente a fuego alto, las zanahorias, los pimientos y las cebolletas, todo cortados en trozos no demasiado grandes, junto con el ajo restante.
Agregue el pak choi , bien lavado, cortado y sin las hojas y saltéalo durante 1 minuto.
Añade el pollo frito y la salsa y mézclalo todo bien con suavidad.
Espolvorea los anacardos encima y sírvelo con arroz jazmín como acompañante.
El pak choi, también conocido como repollo, o acelga china es una verdura rica en vitaminas A y C, y como todas las verduras verdes, poseen propiedades antioxidantes.
Los tallos del pak choi son cortos y blancos, y sus hojas brillantes son de color verde oscuro. La textura de los tallos y las hojas es crujiente. Este tipo de col china se puede comer cruda en ensaladas, sin embargo, es mejor cocinarlo antes de comerlo. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, es mejor dejarlo un poco crujiente.
