Los muslos de pollo con albaricoques y jengibre, es una receta sencilla, deliciosa y llena de sabor para los amantes de los sabores agridulces.
Ingredientes para 4 raciones
Para la Salsa
Elaboración de los Muslos de pollo con albaricoques y jengibre
La salsa
En un bol grande, mezcla el . Reservar.
En otro recipiente, mezcla el curry junto con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el jengibre fresco picado finamente, los
En una sartén grande a fuego medio-alto, dora la mezcla de pollo en el aceite de oliva virgen restante por ambos lados. Añade sal y pimienta si es necesario.
Añade la salsa que hemos reservado junto con las patatas y llevar a ebullición. Cubre la sartén con una tapa y deja que cocine durante unos 15 minutos aproximadamente.
Añade las judías verdes y continúa cocinando durante otros 5 minutos, con la tapa puesta, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido.
Puedes acompañar este plato con arroz
