Nuggets de pollo con salsa de yogur y cúrcuma 

Los Nuggets de pollo con  salsa de yogur y cúrcuma es una receta deliciosa de una suavidad irresistible y muy fácil de elaborar que te sorprenderá.

Nuggets de pollo con salsa de yogur y cúrcuma 

Ingredientes para 4 raciones

  • 500 gr. de pechugas de pollo
  • 50 gr. de harina integral
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr. de piñones
  • 120 cl. de Agua
  • Sal

Para la salsa

  • 200 gr. de yogur blanco desnatado
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo

Elaboración de los Nuggets de pollo con salsa de yogur y cúrcuma

Limpia las pechugas de pollo de cualquier posible resto de grasa y córtalas en trozos del mismo tamaño.

Coloca el pollo en un recipiente, agrega la sal y la harina y mezcla todo bien para cubrir la carne de manera uniforme.

Retira el exceso de harina con un colador y reserva.

Calienta el aceite de oliva virgen en una sartén, añade los piñones y tuéstalos durante unos minutos a fuego vivo

Cuando los piñones estén dorados, añadir los nuggets de pollo enharinados, el agua  y remover y dejar que se doren unos minutos siempre a fuego alto.

Mientras tanto, preparamos las salsa, añade la cúrcuma al yogur en un bol y mezclar todo bien hasta que este todo bien combinado.

Vierte la salsa en la sartén y revuelva a fuego lento durante unos segundos, el tiempo suficiente que se mezcle todo bien.

Puedes acompañar los Nuggets de pollo con salsa de yogur y cúrcuma con un poco de Arroz pilaf.