Los Nuggets de pollo con salsa de yogur y cúrcuma es una receta deliciosa de una suavidad irresistible y muy fácil de elaborar que te sorprenderá.
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gr. de pechugas de pollo
- 50 gr. de harina integral
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 gr. de piñones
- 120 cl. de Agua
- Sal
Para la salsa
- 200 gr. de yogur blanco desnatado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Elaboración de los Nuggets de pollo con salsa de yogur y cúrcuma
Limpia las pechugas de pollo de cualquier posible resto de grasa y córtalas en trozos del mismo tamaño.
Coloca el pollo en un recipiente, agrega la sal y la harina y mezcla todo bien para cubrir la carne de manera uniforme.
Retira el exceso de harina con un colador y reserva.
Calienta el aceite de oliva virgen en una sartén, añade los piñones y tuéstalos durante unos minutos a fuego vivo
Cuando los piñones estén dorados, añadir los nuggets de pollo enharinados, el agua y remover y dejar que se doren unos minutos siempre a fuego alto.
Mientras tanto, preparamos las salsa, añade la cúrcuma al yogur en un bol y mezclar todo bien hasta que este todo bien combinado.
Vierte la salsa en la sartén y revuelva a fuego lento durante unos segundos, el tiempo suficiente que se mezcle todo bien.
Puedes acompañar los Nuggets de pollo con salsa de yogur y cúrcuma con un poco de Arroz pilaf.
