Pastelitos con roquefort y piñones

Pastelitos con roquefort y piñones

Los Pastelitos con roquefort y piñones es una receta rápida y sencilla que puedes servir como aperitivo o como entrante.

Ingrediente para unos 16 pastelitos

Para el glaseado

  • 50 gr. de piñones
  • 75 gr. de roquefort
  • 75 gr de queso Philadelphia
  • 1 cucharada de crema fresca espesa
  • Unas ramitas de perejil para decorar
  • Unas nueces para decorar.

Para la masa

  • 2 huevos
  • 80 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 10 cl. de leche
  • 5 cl. de aceite de girasol
  • 30 gr. de queso gruyere rallado

Elaboración de los Pastelitos con roquefort y piñones

El glaseado

Mezcla el Roquefort con el queso Philadelphia y la crema fresca en un procesador de alimentos o con un batidor eléctrico

Con una cuchara o espátula, vierte la mezcla en una manga pastelera y introdúcela en el frigorífico.

La masa

En un bol, rompe los huevos y bátelos hasta formar una tortilla.

Mezcla la harina con la levadura y vierte la mezcla en los huevos batidos y mezcla todo bien, con un tenedor o usando un procesador de alimentos

Añade poco a poco el aceite y la leche y mezcla todo bien.

Agrega el queso gruyere rallado y los piñones y luego mezcla la masa.

Precalienta el horno a 180 grados.

Vierta la masa moldes del mismo tamaño.

Cocina la masa en el horno durante unos 15 minutos.

Sácalos del horno y deja que se enfríen.

Adorna los pastelitos con la mezcla de la manga pastelera, añade un poco de perejil, unos piñones  y las nueces por encima.

TE PUEDE INTERESAR