Las Pechugas de pollo con miel y anís estrellado es un plato muy cremoso, de aroma intenso, y muy fácil de elaborar.

Ingredientes para 4 raciones

  • 500 gr. de pechugas de pollo cortada en trozos muy finos
  • Harina integral
  • 2 dl. de vino blanco seco
  • La ralladura y el zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de romero picado
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de miel de acacia
  • 3 vainas de anís estrellado
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración de las Pechugas de pollo con miel y anís estrellado

Corta las pechugas de pollo en rodajas y enharínalas. En una sartén grande, calienta la mantequilla y dora las pechugas durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados por ambos lados.

Añade el vino blanco y el zumo del limón. Salpimienta, añade la miel, la ralladura de limón y el anís estrellado. Continúa cocinando a fuego medio durante unos minutos, hasta que los jugos de la cocción se absorban parcialmente y se vuelvan más espesos.

Espolvorea con el romero picado por encima, da la vuelta a las pechugas en la salsa para darles sabor y retíralas del fuego. Sirve las pechugas de pollo con miel y anís estrellado calientes.

Puedes guardarlas en el frigorífico por un par de días y luego calentarlo en el microondas, sin embargo, no te recomendamos que las congeles.