Las Pechugas de pollo con miel y anís estrellado es un plato muy cremoso, de aroma intenso, y muy fácil de elaborar.
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gr. de pechugas de pollo cortada en trozos muy finos
- Harina integral
- 2 dl. de vino blanco seco
- La ralladura y el zumo de 1 limón
- 1 cucharada de romero picado
- 30 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de miel de acacia
- 3 vainas de anís estrellado
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración de las Pechugas de pollo con miel y anís estrellado
Corta las pechugas de pollo en rodajas y enharínalas. En una sartén grande, calienta la mantequilla y dora las pechugas durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados por ambos lados.
Añade el vino blanco y el zumo del limón. Salpimienta, añade la miel, la ralladura de limón y el anís estrellado. Continúa cocinando a fuego medio durante unos minutos, hasta que los jugos de la cocción se absorban parcialmente y se vuelvan más espesos.
Espolvorea con el romero picado por encima, da la vuelta a las pechugas en la salsa para darles sabor y retíralas del fuego. Sirve las pechugas de pollo con miel y anís estrellado calientes.
Puedes guardarlas en el frigorífico por un par de días y luego calentarlo en el microondas, sin embargo, no te recomendamos que las congeles.