Las Pechugas de pollo con salsa de cerezas es un plato repleto de sabores dulces y salados que sorprenderá a tus invitado
Ingredientes para 2 raciones
- 400 gr. de pechugas de pollo
- 70 gr. de mantequilla
- 300 gr. de cerezas
- Tomillo fresco
- Una cebolleta
- 15 gr. de jarabe de arce
- 75 gr. de nata líquida
- 15 gr de mostaza
- Sal
- Pimienta molida negra molida
Elaboración de las Pechugas de pollo con salsa de cerezas
Lava las cerezas y deshuésalas.
Corta la cebolleta y tomillo y pícalos en trozos pequeños.
Derrite la mantequilla en una sartén, añade las cerezas, apenas comiencen a deformarse, deja de cocinarlas, separa unas 10 cerezas para decorar el plato.
Las cerezas, no deben cocinarse demasiado, ni sacar primero las cerezas para decorar.
En la licuadora, vierte las cerezas con la mantequilla, el tomillo, la cebolletas, sal, la pimienta, el jarabe de arce y la nata. Mezcla todo junto finamente.
Vierte la mezcla de la licuadora en una cacerola mediana, ponla a fuego moderado y cocine durante unos 5 minutos, prueba, y ajusta de sal, mantén la mezcla caliente.
Unta las pechugas de pollo con la mostaza por todos lados.
En una sartén mediana, derrite la mantequilla, y pon las pechugas de pollo, cocínalas por ambos lados de 5 a 10 minutos dependiendo de su grosor, salpimienta al final.
Sirve la carne con la salsa de cerezas por encima, un poco de mantequilla derretida y unas cerezas para decorar.
Puedes acompañar las Pechugas de pollo con salsa de cerezas con unas verduras al vapor.
