Peras Al Vino

Peras al vino. Un postre dulce, sano y fácil de hacer. Cargado de sabor y hecho en un santiamén para acabar una buena comida. Que lo disfrutes.

 

peras al vino

Ingredientes para 6 raciones de Peras al Vino

  • 6 Peras.
  • 1 l. de Vino tinto con poca acidez.
  • 200 gr. de Azúcar.
  • Canela.
  • Piel de limón.
  • Clavo de olor.

Elaboración:

Se pelan desde el rabo hacia abajo, dejando un trozo de rabo.

En un rondón se pone el vino , el azúcar, la canela , el clavo y la piel de limón, ponemos las peras en dicho recipiente.

Se ponen a cocer, y una vez tiernas se retiran, se deja reducir el vino, una vez reducido se echará sobre las peras y se dejan enfriar.

Si se dejan con el vino unos días la carne de la pera toma el color de vino.

Se sirven con su jugo.

Observaciones:

Si la cocción se prolonga por la dureza de las peras, añadir más vino.

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