El Plum Cake de higos y chocolate es un postre delicioso y suave, ya que la combinación de los higos con el chocolate combina a la perfección.
Ingredientes para 6 raciones
- 220 gr. de harina integral
- 20 gr. de cacao amargo
- 70 gr. de chocolate negro
- 3 huevos
- 60 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 150 ml. de de leche
- 8 higos frescos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- Almendras fileteadas
Elaboración del Plum Cake de higos y chocolate
Bate los huevos junto con el azúcar, la sal y la canela hasta obtener una mezcla clara y homogénea.
Añade la harina tamizada, el cacao y la levadura lentamente a los huevos, alternando con la leche.
Derrite la mantequilla y el chocolate en el microondas o al baño maría juntos, y luego agréguelos a la mezcla.
Lava y pela los higos y córtalos en trozos pequeños.
Agrega la mitad de los higos a la mezcla y mezcla todo bien.
Vierte la mezcla en un molde de 28×11 cm forrado con papel pergamino y extiende los higos restantes y las almendras fileteadas por la superficie, luego introdúcelo en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos a 180 ° C, luego sácalo del horno y deja que se enfríe.
El Plum Cake de higos y chocolate está listo, solo queda desmoldarlo y servirlo.
Si quieres hacer este postre más delicioso, añade un poco de chocolate picado a la masa.
