Plum Cake

Plum Cake con ron y uvas pasas.

Plum CakeIngredientes para 4 personas.

  • 250 gramos de mantequilla.
  • 225 gramos de azúcar.
  • 5 huevos.
  • ½ copa de Ron.
  • 50 gramos de uvas pasas.
  • 300 gramos de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 pizca de sal.

Elaboración

En un recipiente se mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar y la sal, se van agregando los huevos de uno en uno, mezclando bien todos los ingredientes.

Poner a macerar las uvas pasas con el ron.

Mezclar la harina tamizada con la levadura.

La mezcla e la harina y la levadura se incorpora a la mezcla de la mantequilla, los huevos y el azúcar, mezclándolo poco a poco, agregar las uvas pasas escurridas del ron.

Engrasar y enharinar un molde rectangular y añadir la masa con cuidado.

Precalentar el horno a 175ºC., y poner a cocer durante 45 minutos en el horno.

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