El pollo al horno con cerveza es un plato muy especial, y fácil de preparar en casa que te sorprenderá. La carne de pollo nunca se quedara seca, sino muy sabrosa y jugosa.
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gr. de pollo en trozos
- 400 ml. de cerveza rubia o negra (a tu elección
- 2 dientes de ajo
- Romero,
- Tomillo
- Pimienta Negra
- Una nuez de mantequilla
- Harina según
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración del pollo al horno con cerveza
Comienza primero lavando los trozos de pollo y sécalos con cuidado.
El pollo se debe poner con un ajo cortado por la mitad, en un recipiente junto con la pimienta negra, el romero, el tomillo y sobre todo la cerveza.
Se deja macerar en el frigorífico durante al menos una hora . Pasado este tiempo, el pollo debe estar bien empapado del adobo. Reserva
Coloca el pollo ya macerado en una sartén, ya calentada con un poco de mantequilla y dos cucharadas de aceite. El pollo deben girarse con frecuencia para que sea hagan uniformemente.
Agrega un poco de sal, y ponlas en una fuente para horno, con un poco de romero y las otras hierbas aromáticas.
Introduce el pollo al horno precalentado a 200 grados, durante unos 50 minutos.
Una vez horneado, el pollo debe enfriarse un poco.
Este plato lo puedes acompañar con patatas con las verduras de temporada.
Comprueba el tamaño de las piezas, cuanto más grandes son las piezas, más requieren una cocción más prolongada y viceversa.
