Quiche de pera y queso azul

Quiche de pera y queso azul

La Quiche de pera y queso azul es una tarta de sabores dulces y salados que puedes servirlo como aperitivo o como entrante, y que hará las delicias de tu paladar.

Ingredientes para 6 raciones

  • 1 hoja de hojaldre
  • 3 peras
  • 150 gr. de queso azul
  • 20 cl. de nata fresca
  • 1 huevo
  • 1 Cucharadita de comino
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Nueces

Elaboración de la Quiche de pera y queso azul

Lava y pela las peras y córtalas en rodajas finas.

Colócalas en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Pon una pizca de comino, y dóralas durante unos tres minutos aproximadamente.

En un bol pequeño, mezcle la crema fresca junto con el huevo, añade sal y pimienta negra molida al gusto.

Extiende la masa de hojaldre en un molde para tarta, y pínchala con un tenedor.

Coloca las rodajas de pera en la masa. Desmenuza el queso azul por encima, y cúbrela con la mezcla de crema fresca y huevo.

Cocínala en el horno a 180°C durante unos 20 minutos.

Una vez lista la Quiche de pera y queso azul, deja que repose unos minutos antes de desmoldarla para servir y decórala con unas nueces desmenuzadas por encima.

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