La Quiche de pera y queso azul es una tarta de sabores dulces y salados que puedes servirlo como aperitivo o como entrante, y que hará las delicias de tu paladar.
Ingredientes para 6 raciones
- 1 hoja de hojaldre
- 3 peras
- 150 gr. de queso azul
- 20 cl. de nata fresca
- 1 huevo
- 1 Cucharadita de comino
- Sal
- Pimienta negra molida
- Nueces
Elaboración de la Quiche de pera y queso azul
Lava y pela las peras y córtalas en rodajas finas.
Colócalas en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Pon una pizca de comino, y dóralas durante unos tres minutos aproximadamente.
En un bol pequeño, mezcle la crema fresca junto con el huevo, añade sal y pimienta negra molida al gusto.
Extiende la masa de hojaldre en un molde para tarta, y pínchala con un tenedor.
Coloca las rodajas de pera en la masa. Desmenuza el queso azul por encima, y cúbrela con la mezcla de crema fresca y huevo.
Cocínala en el horno a 180°C durante unos 20 minutos.
Una vez lista la Quiche de pera y queso azul, deja que repose unos minutos antes de desmoldarla para servir y decórala con unas nueces desmenuzadas por encima.
