Quiche Lorraine. Es un plato fácil de cocinar. Aquí te ofrecemos una receta sencilla de Quiche Lorraine elaborada con bacon, huevos y nata.
Ingredientes para 6-8 raciones
Masa quebrada
Ingredientes
- 200 gr. de Harina.
- 100 gr. de Mantequilla
- 50 ml. De Agua
- 1 Huevo.
- Sal
Relleno
- 4 Huevos
- 200 gr. de Bacón
- 200 gr. de Queso emmental o similar
- 1/4 l. de Nata
- Mantequilla
- Sal y pimienta blanca molida
Elaboración del Quiche Lorraine
Se hace un volcán con la harina. En el centro se pone una pizca de sal, la mantequilla en pomada ,el huevo y el agua.
Amasar y formar una bola, envolver en papel transparente. Dejar reposar unas horas o con un día de antelación.
Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar el bacón en lardones hasta que este dorado.
Batir los huevos ,añadir la nata, sal y pimienta , mezclar con el queso y el bacón en lardones.
Extender la masa. Cubrir el fondo y borde del molde , cortar la masa sobrante, pinchar con un tenedor el fondo del molde de la quiche.
Repartir la mezcla del relleno. Cocer a horno precalentado , unos 30 minutos a 200ºC.
