Requesón Tostado

Requesón tostado. Un postre sencillo de hacer con un alto poder energético, acompañado de miel y nueces. ¡Que lo disfrutes!

Requesón tostado

Ingredientes

  • 1 Kg de Requesón.
  • 6 Huevos.
  • 250 gr. de Azúcar.
  • Ralladura de limón.
  • 10 gr. de Levadura
  • Canela molida al gusto.
  • Mantequilla.

Elaboración

En un recipiente se ponen las yemas con la mitad del azúcar se baten hasta que doblen su volumen.

Se desmenuza el requesón y se agrega a las yemas de manera envolvente, incorporamos la levadura, la ralladura de limón y la canela Se mezcla bien quejando una masa homogénea.

Montamos las claras con el resto del azúcar, hasta obtener un merengue.

Se incorpora  el merengue  a la mezcla anterior de manera envolvente.

Se unta un molde con mantequilla y azúcar, se pone la mezcla y se introduce en el horno precalentado a 160 º C. , hasta que este cuajado.

Observaciones

Antes de desmoldar el requesón debe dejarse enfriar. Se puede acompañar con miel y nueces.

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