Requesón tostado. Un postre sencillo de hacer con un alto poder energético, acompañado de miel y nueces. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes
- 1 Kg de Requesón.
- 6 Huevos.
- 250 gr. de Azúcar.
- Ralladura de limón.
- 10 gr. de Levadura
- Canela molida al gusto.
- Mantequilla.
Elaboración del Requesón Tostado
En un recipiente se ponen las yemas con la mitad del azúcar se baten hasta que doblen su volumen.
Se desmenuza el requesón y se agrega a las yemas de manera envolvente, incorporamos la levadura, la ralladura de limón y la canela Se mezcla bien quejando una masa homogénea.
Montamos las claras con el resto del azúcar, hasta obtener un merengue.
Se incorpora el merengue a la mezcla anterior de manera envolvente.
Se unta un molde con mantequilla y azúcar, se pone la mezcla y se introduce en el horno precalentado a 160 º C. , hasta que este cuajado.
Observaciones
Antes de desmoldar el requesón debe dejarse enfriar. Se puede acompañar con miel y nueces.