Ingrediente para 4 raciones

• 1/3 c. de miel
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de chile rojo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 4 filetes de salmón
• Sal
• Pimienta negra
• 3 dientes de ajo
• 1 limón

Elaboración del Salmón glaseado con ajo y miel de naranja

En un bol mediano, mezcla la miel de naranja, la salsa de soja, el zumo de limón y el chile rojo.

En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, añade los lomos de salmón con la piel hacia arriba y sazona con sal y pimienta. Cocina el salmón hasta que esté completamente dorado, aproximadamente 6 minutos, luego dales la vuelta y añade la cucharada restante de aceite.

Pon el ajo a la sartén y cocínalo durante 1 minuto. aproximadamente. Agregue la mezcla de miel, y los limones en rodajas y cocina todo hasta que la salsa se reduzca en aproximadamente. Baña el salmón con la salsa.

Decora los lomos de salmón con rodajas de limón y servir.

Puedes acompañar el Salmón glaseado con ajo y miel de naranja con brócoli cocido y unas patatas al vapor.