El Salmón glaseado con ajo y miel de naranja es un forma dulce y salada de comer salmón, una receta saludable y muy fácil de elaborar.
Ingrediente para 4 raciones
- 1/3 c. de miel
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de chile rojo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 filetes de salmón
- Sal
- Pimienta negra
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
Elaboración del Salmón glaseado con ajo y miel de naranja
En un bol mediano, mezcla la miel de naranja, la salsa de soja, el zumo de limón y el chile rojo.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, añade los lomos de salmón con la piel hacia arriba y sazona con sal y pimienta. Cocina el salmón hasta que esté completamente dorado, aproximadamente 6 minutos, luego dales la vuelta y añade la cucharada restante de aceite.
Pon el ajo a la sartén y cocínalo durante 1 minuto. aproximadamente. Agregue la mezcla de miel, y los limones en rodajas y cocina todo hasta que la salsa se reduzca en aproximadamente. Baña el salmón con la salsa.
Decora los lomos de salmón con rodajas de limón y servir.
Puedes acompañar el Salmón glaseado con ajo y miel de naranja con brócoli cocido y unas patatas al vapor.