Salsa Alioli. Unas Salsa perfecta para acompañar arroces, pescados, carnes y un sin fin de platos más. ¡Que la disfrutes!
En un mortero majamos los ajos con la sal , hasta que obtengamos una pasta.
Le añadimos el aceite en hilo y lo mezclamos siempre en la misma dirección y con la misma fuerza para que no se corte , dentro del mortero y con la mano del mortero.
Tiene que quedar una salsa bien ligada como si fuese una mayonesa.
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