Salsa Mayonesa. Receta simple pero efectiva para hacer una perfecta mayonesa casera. ¡Que la disfrutes!
Ingredientes para 20 raciones
- 4 Yemas de huevo.
- 1l. de Aceite de oliva refinado.
- Zumo de limón o vinagre.
- Sal
Elaboración de la Salsa Mayonesa
En un bol batir las yemas con la sal ,el zumo de limón o el vinagre, agregar el aceite poco a poco en hilo y batiendo hasta que este totalmente incorporado y la salsa este bien montada.
Observaciones
Puede cortarse con facilidad y esto se debe a los cambios de temperaturas entre los géneros o utensilios, así como por incorporar el aceite en demasía con respecto al batido.
