Salsa Tártara

La salsa tártara es una mayonesa hecha de yemas de huevo cocidas con alcaparras, pepinillos y hierbas, con la que se pueden acompañar recetas de carnes, pescados y verduras.

Salsa Tártara

Ingredientes para 6-8 raciones de Salsa Tártara

  • 1/2 l. Salsa mayonesa.
  • 1 Huevo duro.
  • 50 gr.  de Alcaparras.
  • 50 gr.  de Pepinillos.
  • 100 gr. de Cebolletas o cebolla.
  • Perejil picado.

Elaboración

Picar en brunoise muy fino el huevo duro, las alcaparras, pepinillos y cebolletas o cebolla.

Mezclar todo con la salsa mayonesa e incorporar el perejil picado.

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