Sepia rellena de aceitunas negras

Sepia rellena de aceitunas negras

Sepia rellena de aceitunas negras. Una receta que combina la firme consistencia de la carne de sepia con un relleno suave e irresistible de aceitunas negras y queso parmesano.

Ingredientes para 4 raciones

  • 1 kg. de sepia ya limpia
  • 200 gr. de pan
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 1 tomate
  • Aceitunas negras
  • Mejorana
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración de la Sepia rellena de aceitunas negras

Lava y pela el tomate, luego córtalo en cubos.

Poner en un bol el pan desmenuzado, el queso parmesano, las aceitunas deshuesadas, la mejorana fresca y batir con una licuadora, luego incorporar también el huevo y sazonar con sal y pimienta.

Enjuagar las sepias, y secarlas con papel de cocina, hacer un corte a lo largo, y con una cucharadita, rellenarlas con la masa obtenida.

A medida que rellenas las sepias, coloca las sepia en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, sazona y riégalas con un chorrito de aceite.
Luego hornea durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 190 ° C.

Las sepia rellena de aceitunas negras están listas, sírvelas inmediatamente.

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