Las Trufas de salmón y frutos secos es un aperitivo muy sencillo de elaborar que te impresionara por su sabor cremoso y delicado,
Ingredientes para unas 20 trufas
- 50 gr. de salmón ahumado
- Hierbas aromáticas al gusto ( Albahaca, Perejil, Cilantro, …)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pistachos picados finamente
- Avellanas picadas finamente
- Semillas de amapola
- Jengibre rallado
- Pimentón
Elaboración de las Trufas de salmón y frutos secos
Mezcla el con un poco de sal y pimienta, luego divídelo en 2 tazones y mezcla el salmón picado junto con el jengibre rallado en uno y las hierbas aromáticas picadas en el otro.
Con ayuda de 2 cucharaditas, forma bolitas de queso y pásalas por las decoraciones elegidas. Reboza la mitad de la mezcla de queso con salmón con las semillas de amapola, la otra mitad con los pistachos picados, mientras que las bolitas de hierbas mitad con pimentón y mitad con las avellanas picadas.
Una vez listas, deja que las trufas se endurezcan en el interior del frigorífico durante al menos 30 minutos.
Sácalas del frigorífico y sírvelas colocándolas en una bandeja como si fueran dulces.
Si lo prefieres puedes utilizar queso de cabra en lugar de queso en lugar de salmón ahumado puedes utilizar atún, jamón o salami y luego rebozarlos con semillas de sésamo o de lino, almendras o nueces picadas.
Si te sobran, puedes conservar las trufas salmón y frutos secos en el frigorífico durante 2 o 3 días, dentro de un recipiente hermético.
